Minik fırında yalancı su böreği yapmaya çalıştım. Her tarifte olduğu gibi birden fazla tarifi karıştırıp ortaya karışık birşeyler çıkarttım :)
Malzemeler:
3 Adet Yufka
1 Adet Yumurta
Yarım Demet Maydonoz
300gr Lor Peyniri
1 Bardak Sıvı Yağ
1 Bardak Yoğurt(yoğurdun sulu kısmından almakta yarar var)
12 Adet Kare Milföy
1 Adet Maden Suyu
Çörek Otu
Yapılışı:
İç Harcı: Lor peyniri ile yıkanıp kesilmiş maydonoz çatalla ezilerek karıştırılır.
Sıvı Harcı: 1 Bardak sıvıyağ, 1 bardak sulu yoğurt ve 1 yumurta bir kapta boza kıvamına gelene kadar elle çırpılır.
Yapılışı: Minik fırın tepsisi olduğundan iki adet tepsimi alıp öncelikle zeminlerini az zeytinyağı ile peçete vasıtasıyla yağladım. (Yağı fazla kaçırınca vıcık vıcık oluyor). Tepsilere birer yufkayı alıp yayarak fazlalıkları dışarıda kalacak biçimde seriyoruz. Bundan sonraki adımları her iki tepsiye uygulanacak biçimde tarifi vermeye devam ediyorum :) Dibine yufka serdiğimiz tepsinin üzerine 3.cü yufkamızın yarısını alarak elimizle parçalayarak koyuyoruz.Üzerine ve boş kalan yerlere 2 adet kare milföy hamurunu parçalayıp ara ara yerlerine koyuyoruz.Peynirli harcın yarısını tepsinin üzerine homojen olarak dağıtıp bunun üzerine sıvı harcın yarısını koyuyoruz. Ev üste dilerseniz 4 adet milföyü oklavayla birleştirip koyabilirsiniz dilerseniz de gene paraçlaya parçalaya koyabilirsiniz. Ben parçalayarak koymayı tercih ettim. Tepsinin dış yanlarında atıl kalan yufkaları düzgün biçimde tepsiyi örtecek şekilde katlayarak tepsiyi kapladım. Bıçak yardımı ile dilimlere ayırdıktan sonra kalan yumurtalı sıvı harçtan çok az en üst katı gezdirdim ve yarım maden suyunu böreğin ara ve içlerine iyice yedirecek şekilde yedirdim. Üzerine birer tutam çörek otu gezdirdim ve 15dk sodanın çekilmesi için bekledim. 180 derece fırında ortalama 25-30 dk pişirdim. Aynı işlemi diğer tepsi için eşzamanlı yaptım ve böreğimiz hazır oldu . Afiyet olsun.
Not: Görseli internetten aldım.
